Chez Oni, gastronomie pour NACs
Chez Oni, gastronomie pour NACs est une boutique qui réalise des mélanges pour NACs et en particulier pour rats. Après avoir fait des recherches en nutrition pour ses propres rats, Etoile a eu l’idée de lancer sa propre boutique pour que les ratouphiles profitent de ses mélanges. Ses premiers mélanges sont vendus en 2015, la demande est au rendez-vous et sa boutique est dotée d’un site en 2016. C’est le début d’une belle aventure à laquelle SRFA est associée en proposant un partenariat en 2019. Ce partenariat permet aux adhérents de l’association SRFA de bénéficier d’une réduction de 5% sur leur commande.
La boutique propose une large gamme de mélanges mais aussi des friandises pour les rats et d’autres NACs. La boutique vous propose aussi de faire un don lors d’une commande qui sera reversé à la SPA Le chat et la vie, située à Louvigny, dans le département du Calvados, en Normandie.
Ndlr. La boutique Chez Oni a malheureusement fermé ses portes en 2021.
Depuis quand t’es-tu lancée dans la fabrication de mélanges et quelle a été ta motivation?
Je me suis lancée il y a près de 5 ans. D’abord, car j’ai pris plaisir à calculer mes propres mélanges pour ma troupe (qui ne supportait pas les SSS), et lorsque je me suis aperçue que de nombreux ratouphiles étaient embêtés pour nourrir leurs loulous, ça m’a fait tilt.
Quelles ont été tes démarches pour mettre au point tes recettes ? Sur quelles connaissances et recherches t’appuies-tu ?
Elles se sont faites au cours du temps. D’abord pour moi-même, afin de faire au mieux pour mes bébés, puis en approfondissant mes connaissances. Cela a commencé par la lecture de sujets nutrition à mes débuts, de débats entre ratouphiles et la communauté en cela est remarquable, je dois dire. Ce sont donc des années de recherches sur le net, de questions posées à mes différents vétérinaires, d’avis pris auprès de ratouphiles expérimentés qui donnent aujourd’hui ma petite boutique.
Un petit mot sur le choix du nom des mélanges?
La partie la plus fun probablement ! Le moins original ce serait le premium, j’avoue que je ne me suis pas foulée pour celui là…
Le Raspoutine fait référence au dessin animé et au personnage de Raspoutine, le Guimo est un hommage aux rats d’une amie.
Le Baby Folies vient d’un dessin animé qui a bercé mon, enfance, quant aux Bulbizarre et Herbizarre, inutile d’expliquer je pense !
Il est très certainement trop coûteux pour une auto-entreprise de faire analyser tes mélanges en laboratoire pour connaître les taux exacts de vitamines et de minéraux. Que conseilles-tu à tes clients pour pallier cela ?
Je leur conseille toujours plusieurs choses : d’abord le frais (les fruits, les légumes, les petits à-côtés) est absolument indispensable pour que l’équilibre soit vraiment bon. Ensuite dans l’idéal, je recommande de varier les recettes, même avec des taux adaptés il est important
de varier les apports ! Ensuite ne pas hésiter à leur donner des compléments, notamment à l’approche de l’hiver, et pour ça je ne peux que recommander d’en parler au vétérinaire qui suit nos troupes, c’est l’idéal pour concocter un petit programme parfait pour des loulous en forme.
Quelles sont les difficultés auxquelles tu as été confrontée (administratives pour la création d’entreprise, etc.) ?
Moi et l’administration ça fait 2, alors effectivement ça a été compliqué de savoir quel type d’entreprise, comment choisir mon régime fiscal. Mais le plus complexe a sans doute été d’élaborer les étiquettes en n’omettant absolument rien de nécessaire ! La gestion du site aussi a ses petits moments galères.
Est-ce que tu arrives à vivre à temps complet de ton activité ou bien as-tu un autre emploi à côté ?
Je ne vis pas de la boutique, mais je n’ai pas d’autre activité. Disons que la boutique suffit pour gérer les dépenses rats, la passion s’auto-suffit
en quelque sorte.
D’où proviennent tes matières premières ?
De l’Union Européenne (ou presque, certains ingrédients étant en provenance du Royaume-Uni désormais).
Est-ce que ce n’est pas trop compliqué à gérer de ne pas faire de mélanges d’avance mais au fil des commandes ?
C’est toujours relatif. En période creuse c’est parfaitement gérable et préférable mais lors des rush je dois admettre que ça a parfois pu être complexe. Cependant je ne tiens pas à produire du stock pour autant. Je souhaite vraiment que mes clients reçoivent un sachet spécialement fait pour eux, à leur demande, c’est important pour moi.
On te connaît bien dans le monde du rat, as-tu la même notoriété auprès des clients des autres espèces ?
Clairement pas !
Peux-tu nous donner quelques chiffres clés de ton entreprise (nombre de commandes annuelles, kilos de mélanges préparés par mois, part des commandes pour les rats par rapport aux autres espèces…) ?
Alors niveau part de commandes pour les rats, très franchement on doit être à 99% de clientèle (et ça me convient, j’adore nourrir ces petits bouts là). À titre d’exemple j’ai préparé plus de 100kg de mélange à partir de la fin de la période de confinement et durant un petit mois pour rattraper toutes les commandes passées dans l’intervalle, sinon c’est plus raisonnable d’habitude ! Pour les commandes j’ai une moyenne de 200 commandes annuelles
environ, c’est assez variable !
Qu’est-ce que le partenariat avec SRFAt’apporte ?
Un peu plus de visibilité. Peut-être une plus grande confiance de la part de certains clients, je l’espère en tous cas. À titre personnel, je suis
fière de pouvoir être partenaire SRFA, le forum représente mes plus belles heures de ratouphile débutante, c’est sentimental.
De quoi es-tu la plus fière et satisfaite ?
J’ai un certain nombre de clients qui sont là depuis l’ouverture de la boutique, et qui sont fidèles depuis, contre vents et marées malgré mes ennuis de santé, les restrictions sanitaires, toutes les embûches possibles. J’aime beaucoup la variété de mes recettes, j’envisage d’en inventer d’autres d’ailleurs, j’adore ça !
Et à l’inverse de quoi es-tu insatisfaite ?
Alors deux choses : je n’ai pas une grosse visibilité via le site parce que si je maîtrise le sujet rat, le référencement web n’est vraiment, vraiment pas mon fort ! Et d’autre part, j’ai encore des progrès à faire en communication, c’est aussi ça l’auto-entreprenariat, enfiler plusieurs casquettes tous les jours et maîtriser suffisamment pour tenir debout !
Texte : Tani. Photos : Étoile.
